…

Podgast by Čoje

…

REFRESHER SK

Dá sa hodinu baviť o jedle? Áno, keď sa pýta foodbloger Čoje a odpovedá zaujímavý hosť. Dá sa hodinu počúvať o jedle? Áno, ale pre istotu majte poruke dačo pod zub. Každú druhú stredu v spolupráci s Refresherom.

#146

Katarína Nádaská: Tradičnejšia bratislavská vianočná polievka než kapustnica je…

V prvej časti Podgastu s etnologičkou Katarínou Nádaskou prebral Čoje tradičné jedlá Slove... more

13 Feb 2025

1 HR 02 MINS

1:02:20

13 Feb 2025

#145

Richard Marcco: Náš ramen voláme “bravčová šťava”

Richard Marcco robí fantastické sushi a pankáčsku asian fusion v Stupave. Tam svoj podnik ... more

19 Dec 2024

1 HR 02 MINS

1:02:32

19 Dec 2024

#144

Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať

Peter Janičina je šéfkuchár so špeciálnym vzťahom k britským ostrovom, na ktorých dlho pôs... more

05 Dec 2024

1 HR 02 MINS

1:02:18

05 Dec 2024

#143

Etnologička Katarína Nádaská: Ryža je na Slovensku tradičnejšia príloha ako zemiaky

Katarína Nádaská je slovenská etnologička, ktorá sa zaoberá slovenskými zvykmi a tradíciam... more

07 Nov 2024

1 HR 03 MINS

1:03:27

07 Nov 2024

#142

Oliver Vozárik: Máme drahý chlieb, no vyrába sa dva dni a vydrží dlhšie

Oliver Vozárik je ďalším z hostí, ktorí sa do Podgastu vracajú po štyroch rokoch, aj so vš... more

23 Oct 2024

58 MINS

58:54

23 Oct 2024

#141

Martin zo Šestka Canteen: Niekedy mám pocit, že v táckarňach varíme pre vymierajúcu generáciu

Ľudí, ktorí stoja za legendárnymi bratislavskými táckarňami väčšina ľudí nepozná po mene. ... more

06 Oct 2024

1 HR 01 MINS

1:01:14

06 Oct 2024

#140

Vala Fralaa Frázová: Po troch mesiacoch v Brazílii som sa na Slovensku tešila na kávu

Vala Fralaa Frázová má na instagrame napísané, že je smiešna baba, čo platí. Je z prostred... more

20 Sep 2024

1 HR 00 MINS

1:00:47

20 Sep 2024

#139

Michal Konrád: Autorstvo receptov je otázne, aj pre moje wasabi krevety som sa inšpiroval v Londýne

Záznam live Podgastu z Urban Market stage festivalu Grape. Michal Konrád má ako jeden z má... more

22 Aug 2024

53 MINS

53:40

22 Aug 2024

#138

Vojto Artz: Raz prišla panička, objednala si najdrahší tanier a položila ho na zem pre svojho psa

Vojto Artz je šéfkuchárska legenda a ak môžem hovoriť za moju generáciu, aj prvá šéfkuchár... more

08 Aug 2024

1 HR 03 MINS

1:03:22

08 Aug 2024

#137

Robert “Yogy” Žáček: Chuťovo je obrovský rozdiel, či dobré korenie pridáš počas varenia, alebo až na...

Róbert “Yogy” Žáček vybudoval značku Yogy Spices, ktorá sa stala fenoménom na slovenskej g... more

18 Jul 2024

1 HR 03 MINS

1:03:07

18 Jul 2024

#136

Regina Godorová: Ustrica je sopel v mušli, zatiaľ som ju do úst nedala, napriek mojej práci

Regina Godorová o sebe hovorí, že je “vínový bastard”. Každý, kto ju zažije pri práci vo w... more

04 Jul 2024

1 HR 00 MINS

1:00:42

04 Jul 2024

#135

Martin Kolník: Rezeň s ryžou je nič, ja milujem smažák s tarhoňou

Martin Kolník je šéfkuchár, ktorý si v kariére preskákal všetky možné kulinárske módy vrát... more

18 Jun 2024

1 HR 03 MINS

1:03:25

18 Jun 2024

#134

Petush Nasklee: Hlavne muži sú často sýti, no aj tak dotlačia nasilu zvyšok taniera

Petush Nasklee je slovenská podcasterka a instagramerka. Často sa venuje témam, ktoré sa v... more

06 Jun 2024

57 MINS

57:28

06 Jun 2024

#133

Anetta Vaculíková: Pri niektorých potravinách sme už zabudli, ako majú naozaj chutiť

Anetta Vaculíková je nadšenkyňa pre zdravú stravu, ktorej sa venuje cez svoju Skutočne zdr... more

16 May 2024

59 MINS

59:30

16 May 2024

#132

Chef Tomek: V Londýne som najradšej chodil jesť do Dalstonu na trhoviská afrických imigrantov

Chef Tomek je najprehliadanejší šéfkuchár v Bratislave. Varí v podniku Mäso od Romana, kde... more

24 Apr 2024

1 HR 02 MINS

1:02:54

24 Apr 2024

#131

Čiližrút: Dostaneš posledný dezert a neexistuješ. To je jedna z chýb slovenského finediningu

Michal “Čiližrút” Ondriš je foodblogger, ktorý od postovania o podnikoch prešiel najprv k ... more

10 Apr 2024

48 MINS

48:32

10 Apr 2024

#130

Martin Hanúsek: Víno bez síričitanov neexistuje, každý vinár sa ich snaží vo víne mať čo najmenej

Martin Hanúsek je mladý slovenský vinár, ktorý sa vo svojom rodinnom vinárstve Hanúsek sús... more

27 Mar 2024

1 HR 01 MINS

1:01:22

27 Mar 2024

#129

Filip Urbanič: Ani v Alchemist ti nebude chutiť každý chod, ja som mal problém so zmrzlinou z jelene...

Filip Urbanič je mladý chef, ktorý sa nedávno vrátil na Slovensko z pôsobenia zo slávnej k... more

13 Mar 2024

58 MINS

58:53

13 Mar 2024

#128

Vlado Machalík: Pivo nepotrebuje párovanie s ťažkými krčmovými jedlami, skvelé je s lososom, papriko...

Vlado Machalík je šéf slovenského združenia výrobcov piva a sladu, ktoré reprezentuje 96 p... more

28 Feb 2024

1 HR 05 MINS

1:05:03

28 Feb 2024

#127

Ervín z Banchanu: Predtým, než som si otvoril kórejské bistro v Bratislave, predával som v Kórei trd...

Sú ľudia, čo si z cudzej krajiny prinesú magnetku, Ervín Polívka si z pobytu v Južnej Kóre... more

15 Feb 2024

1 HR 02 MINS

1:02:23

15 Feb 2024

#126

Patrik Hanzel z Akadémie: Na rozdiel od Singapuru, na Slovensku by stánok s kuraťom michelinskú hvie...

Patrik Hanzel je šéfkuchár trnavskej Akademie, ktorá si aj pod jeho vedením udržala status... more

31 Jan 2024

1 HR 01 MINS

1:01:43

31 Jan 2024

#125

Michal Kordoš: Dať dokopy ôsmich šéfkuchárov pre jedno menu zvládam, no polievka väčšinou zostane na...

Michal Kordoš je “nomad chef”, šéfkuchár bez vlastnej reštaurácie, ktorý varí najmä prostr... more

20 Dec 2023

48 MINS

48:16

20 Dec 2023

#124

Natacha Pacal: Rastlinnú šľahačku som na francúzskej cukrárskej škole spomenula iba raz

Natacha Pacal je meno, ktoré majú Bratislavčania spojené najmä s cukrárskym remeslom, no z... more

06 Dec 2023

1 HR 02 MINS

1:02:49

06 Dec 2023

#123

Vlado zo Sorenu: Našich zákazníkov vídam bežne sedieť aj vo Vespe, každý nech si pije, čo chce

Vlado Kuchťák má síce totálne gastronomické meno, no jeho zdá sa osudovým projektom je kav... more

22 Nov 2023

57 MINS

57:20

22 Nov 2023

#122

Mišo z pizzerie Oggi: V lístku ich nemáme, no na požiadanie urobíme aj cesnakové okraje

Mišo Ščevlík už bol hosťom Podgastu, keď prišiel porozprávať o bratislavskej burgrovej leg... more

09 Nov 2023

58 MINS

58:40

09 Nov 2023

#121

Láska v hrncoch: Finedining ma neposadil na zadok, počas života v Kodani som mala radšej “menšie” mi...

Láska v hrncoch je Kristína Procházková, slovenská foodbloggerka, tvorkyňa receptov aj obs... more

18 Oct 2023

59 MINS

59:34

18 Oct 2023

Podurama

Home

Trending

Personal

Your Podcasts

New Episodes

My Files

Favourite Episodes

Tags (Folders)

Recently Played

Bookmarks

Followed Playlists

#146

Katarína Nádaská: Tradičnejšia bratislavská vianočná polievka než kapustnica je…

#145

Richard Marcco: Náš ramen voláme “bravčová šťava”

#144

Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať

#143

Etnologička Katarína Nádaská: Ryža je na Slovensku tradičnejšia príloha ako zemiaky

#142

Oliver Vozárik: Máme drahý chlieb, no vyrába sa dva dni a vydrží dlhšie

#141

Martin zo Šestka Canteen: Niekedy mám pocit, že v táckarňach varíme pre vymierajúcu generáciu

#140

Vala Fralaa Frázová: Po troch mesiacoch v Brazílii som sa na Slovensku tešila na kávu

#139

Michal Konrád: Autorstvo receptov je otázne, aj pre moje wasabi krevety som sa inšpiroval v Londýne

#138

Vojto Artz: Raz prišla panička, objednala si najdrahší tanier a položila ho na zem pre svojho psa

#137

Robert “Yogy” Žáček: Chuťovo je obrovský rozdiel, či dobré korenie pridáš počas varenia, alebo až na...

#136

Regina Godorová: Ustrica je sopel v mušli, zatiaľ som ju do úst nedala, napriek mojej práci

#135

Martin Kolník: Rezeň s ryžou je nič, ja milujem smažák s tarhoňou

#134

Petush Nasklee: Hlavne muži sú často sýti, no aj tak dotlačia nasilu zvyšok taniera

#133

Anetta Vaculíková: Pri niektorých potravinách sme už zabudli, ako majú naozaj chutiť

#132

Chef Tomek: V Londýne som najradšej chodil jesť do Dalstonu na trhoviská afrických imigrantov

#131

Čiližrút: Dostaneš posledný dezert a neexistuješ. To je jedna z chýb slovenského finediningu

#130

Martin Hanúsek: Víno bez síričitanov neexistuje, každý vinár sa ich snaží vo víne mať čo najmenej

#129

Filip Urbanič: Ani v Alchemist ti nebude chutiť každý chod, ja som mal problém so zmrzlinou z jelene...

#128

Vlado Machalík: Pivo nepotrebuje párovanie s ťažkými krčmovými jedlami, skvelé je s lososom, papriko...

#127

Ervín z Banchanu: Predtým, než som si otvoril kórejské bistro v Bratislave, predával som v Kórei trd...

#126

Patrik Hanzel z Akadémie: Na rozdiel od Singapuru, na Slovensku by stánok s kuraťom michelinskú hvie...

#125

Michal Kordoš: Dať dokopy ôsmich šéfkuchárov pre jedno menu zvládam, no polievka väčšinou zostane na...

#124

Natacha Pacal: Rastlinnú šľahačku som na francúzskej cukrárskej škole spomenula iba raz

#123

Vlado zo Sorenu: Našich zákazníkov vídam bežne sedieť aj vo Vespe, každý nech si pije, čo chce

#122

Mišo z pizzerie Oggi: V lístku ich nemáme, no na požiadanie urobíme aj cesnakové okraje

#121

Láska v hrncoch: Finedining ma neposadil na zadok, počas života v Kodani som mala radšej “menšie” mi...