Dieses Vier-Gänge-Menü aus einfachen, aber raffiniert kombinierten Zutaten verhilft zu stressfreien Weihnachtsfeiertagen. Genussexperte Helmut Gote setzt Wirsing und Rosenkohl elegant in Szene und begeistert Moderatorin Carolin Courts. <ul><li>Intro (00:00)</li><li>Erste Vorspeise: Wirsingsalat mit Walnüssen (09:29)</li><li>Zweite Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Kräutern und Räucheraal (18:25)</li><li>Hauptspeise: Piccata vom Schweinefilet mit Rosenkohl (25:05)</li><li>Rosenkohl fein zubereiten - so geht's (32:34)</li><li>Dessert: Kaffeecreme mit Mokkabohnen (38:12)</li></ul> Rezepte: <ul><li><a href="https://1.ard.de/wirsingsalat" >Wirsingsalat mit Walnüssen</a></li></ul>https://1.ard.de/wirsingsalat <ul><li><a href="https://1.ard.de/kartoffelsuppe-mit-raeucheraal" >Feine Kartoffelsuppe mit Kräutern und Räucheraal</a></li></ul>https://1.ard.de/kartoffelsuppe-mit-raeucheraal <ul><li><a href="https://1.ard.de/piccata-mit-rosenkohl" >Piccata vom Schweinefilet mit Rosenkohl</a></li></ul>https://1.ard.de/piccata-mit-rosenkohl <ul><li><a href="https://1.ard.de/kaffeecreme-mit-mokkabohnen" >Kaffeecreme mit Mokkabohnen</a></li></ul>https://1.ard.de/kaffeecreme-mit-mokkabohnen Prickelndes zum Anstoßen: <ul><li><a href="https://1.ard.de/schaumweine-und-gluehweine" >Schaumweine im Test</a></li></ul>https://1.ard.de/schaumweine-und-gluehweine <ul><li><a href="https://1.ard.de/champagner" >Champagner: Ist er seinen Preis wert? </a></li></ul>https://1.ard.de/champagner Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. <a href="https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis" >Unser Selbstverständnis</a>: https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis. Im nächsten Podcast berichten wir über die Käseweltmeisterschaft in Bern. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Podcast-Empfehlung für Literaturbegeisterte und Hörbuchfans: "<a href="https://1.ard.de/grossegeschichten" >Große Geschichten - ARD Literatur-Hörspiele</a>": https://1.ard.de/grossegeschichten. Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf Ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.

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