El programa de hoy se emitió en vivo desde Tomelloso, en la provincia de Ciudad Real, con motivo de la Fiesta de la Vendimia, y aprovechamos para hablar precisamente de eso: del vino. Os contamos cuán antiguo es el vino, quiénes fueron sus inventores, según los últimos hallazgos arqueológicos. También os hablamos de cuál es el vino más antiguo que se ha conservado en estado líquido, una rareza que requiere de unas condiciones de conservación excepcionales.

Si queréis leer los artículos científicos en que nos hemos basado, el primero es "Early Neolithic wine of Georgia in the South Caucasus", de Patrick McGovern et al. Lo podéis consultar gratuitamente en la página de PNAS:
https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1714728114

El segundo es "New archaeochemical insights into Roman wine from Baetica", de Daniel Cosano et al. También lo podéis leer gratuitamente en la página del Journal of Archaeological Science:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352409X24002645

Si os interesa la ciencia del vino, le dedicamos un episodio en nuestro pódcast hermano, La Brújula de la Ciencia: buscad allí el capítulo s11e09.

Este programa se emitió originalmente el 2 de octubre de 2025. Podéis escuchar el resto de audios de Más de Uno en la app de Onda Cero y en su web, ondacero.es

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