Voc&ecirc; j&aacute; comeu Jambu? Pelo menos j&aacute; ouviu falar? O a&ccedil;a&iacute; com certeza todos conhecem, mas ser&aacute; que voc&ecirc; conhece o a&ccedil;a&iacute; de verdade? Como essas comidas se inserem na cultura e economia da regi&atilde;o norte do Brasil? Como funciona cientificamente a famosa sensa&ccedil;&atilde;o de "adormecimento" do jambu? &nbsp; &nbsp; &nbsp; <hr> Patronato do SciCast: <a href="http://www.patreon.com/scicast">1. Patreon SciCast</a> <a href="https://apoia.se/scicast">2. Apoia.se/Scicast</a> &nbsp; &nbsp; 3. 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E n&atilde;o esque&ccedil;a de deixar o seu coment&aacute;rio na postagem desse epis&oacute;dio! <hr> Expediente: Produ&ccedil;&atilde;o Geral:&nbsp;<a href="https://twitter.com/FernandesTarik">Tarik Fernandes</a> e Andr&eacute; Trapani Equipe de Grava&ccedil;&atilde;o: Tarik Fernandes, Marcelo de Matos, Gustavo Rebello, Lenin Machado, Daniela Andrade, Diego Squinello Cita&ccedil;&atilde;o ABNT: Scicast #670: Sabores e Tradi&ccedil;&otilde;es Amaz&ocirc;nicas: A&ccedil;a&iacute; e Jambu. Locu&ccedil;&atilde;o: Tarik Fernandes, Marcelo de Matos, Gustavo Rebello, Lenin Machado, Daniela Andrade, Diego Squinello. [S.l.] Portal Deviante, 20/11/2025. Podcast. Dispon&iacute;vel em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-670 Imagem de capa:&nbsp; <hr> Expotea: <a href="https://expotea.com.br/">https://expotea.com.br/</a><a href="https://www.instagram.com/expoteabrasil/">https://www.instagram.com/expoteabrasil/</a> <hr> Refer&ecirc;ncias e Indica&ccedil;&otilde;es <ul> <li aria-level="1">EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu&aacute;ria). "A&ccedil;a&iacute;: o fruto da Amaz&ocirc;nia". Dispon&iacute;vel em: https://www.embrapa.br/tema-acai</li> <li aria-level="1">SILVA, S. M. et al. "Caracter&iacute;sticas nutricionais e funcionais do a&ccedil;a&iacute; (Euterpe oleracea Mart.)". Revista Brasileira de Fruticultura, 2014.</li> <li aria-level="1">SEBRAE (Servi&ccedil;o Brasileiro de Apoio &agrave;s Micro e Pequenas Empresas). "Cadeia produtiva do a&ccedil;a&iacute; no Brasil". Dispon&iacute;vel em: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/pa/artigos/a-cadeia-produtiva-do-acai</li> <li aria-level="1">JUNQUEIRA, N. T. V.; ROCHA, F. S. "Bot&acirc;nica e fruticultura do a&ccedil;a&iacute;". Revista Brasileira de Fruticultura, 2016.</li> <li aria-level="1">CAVALCANTE, P. B. "Frutas comest&iacute;veis da Amaz&ocirc;nia". Bel&eacute;m: Museu Paraense Em&iacute;lio Goeldi, 2010.</li> <li aria-level="1">MU&Ntilde;IZ-MIRET, N. et al. "Genetic diversity of Euterpe oleracea Mart. in the Amazon". Scientia Agricola, 1996.</li> <li aria-level="1">INSTITUTO SOCIOAMBIENTAL (ISA). "Povos e comunidades tradicionais da Amaz&ocirc;nia". Dispon&iacute;vel em:<a href="https://www.socioambiental.org"> https://www.socioambiental.org</a></li> <li aria-level="1">Canal Rural: &ldquo;Par&aacute; exporta mais de 61 mil toneladas de a&ccedil;a&iacute; por ano, aponta estudo&rdquo; Dispon&iacute;vel em: https://www.canalrural.com.br/agricultura/para-exporta-mais-de-61-mil-toneladas-de-acai-por-ano-aponta-estudo</li> <li aria-level="1">Ag&ecirc;ncia Par&aacute;: &ldquo;Dia do A&ccedil;a&iacute;: Par&aacute; segue na lideran&ccedil;a nacional com mais de 90% da produ&ccedil;&atilde;o brasileira&rdquo; Dispon&iacute;vel em: https://agenciapara.com.br/noticia/59374/dia-do-acai-para-segue-na-lideranca-nacional-com-mais-de-90-da-producao-brasileira</li> <li aria-level="1">Estado de Minas: &ldquo;A&ccedil;a&iacute; brasileiro vira febre fora do pa&iacute;s e ganha o mundo&rdquo; Dispon&iacute;vel em: https://www.em.com.br/app/noticia/economia/2023/10/15/internas_economia%2C1576667/acai-brasileiro-vira-febre-fora-do-pais-e-ganha-o-mundo.shtml</li> <li aria-level="1">Acai Berry Market Set to Thrive at an Impressive 11.5% CAGR Dispon&iacute;vel em: <a href="https://www.newstrail.com/acai-berry-market-set/">https://www.newstrail.com/acai-berry-market-set/</a></li> <li aria-level="1">BARBOSA, A. P. et al. "Compostos bioativos do jambu: uma revis&atilde;o". Revista Brasileira de Farmacognosia, 2016.</li> <li aria-level="1">SILVA, S. M. et al. "Propriedades medicinais e culin&aacute;rias do jambu (Acmella oleracea)". Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015.</li> </ul> Sugest&otilde;es de v&iacute;deos: <ul> <li aria-level="1">A lenda da mandioca (recomendado para crian&ccedil;as): https://www.youtube.com/watch?v=zSBsJTSX3AE</li> </ul> &nbsp; Sugest&otilde;es de links: <ul> <li aria-level="1">Sobre diferenciar mandioca brava e mansa: https://www.cpt.com.br/dicas-cursos-cpt/e-possivel-diferenciar-mandioca-brava-da-de-mesa</li> </ul> &nbsp; <a href="https://www.embrapa.br/embrapa-no-cirio/jambu">https://www.embrapa.br/embrapa-no-cirio/jambu</a> <a href="https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56524/1/n12-etnocultivo-do-jambu-p.pdf">https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56524/1/n12-etnocultivo-do-jambu-p.pdf</a>See <a href="https://omnystudio.com/listener">omnystudio.com/listener</a> for privacy information.

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