De voedselketen wordt complexer, met internationale risico&rsquo;s en hoge verwachtingen van de consument. Met behulp van kunstmatige intelligentie kan specifieke data worden verzameld, zelfs zo gedetailleerd als een menselijke vingerafdruk. Dit soort nieuwe mogelijkheden drukken een stempel op de toekomst van voedselveiligheid. Nu speelt AI achter de schermen al een belangrijke rol in dit proces. Maar hoe train je AI op iets zo cruciaals als de veiligheid van voedsel? Wat is 'veilig' voedsel &uuml;berhaupt? En hoe weet je vervolgens zeker dat een AI-model niet hallucineert?&nbsp; Wat deze technologie precies oplevert &eacute;n welke risico's erbij komen kijken wordt uitgebreid besproken met Bas van der Velden, Hoofd Data Science & Artificial Intelligence bij Wageningen Food Safety Research. Wat kan er al, wat absoluut nog niet, en wat komt er sneller dan we denken? Je hoort het in deze aflevering met Ben van der Burg en Mark Beekhuis. Gast <a href="https://www.linkedin.com/in/basvelden/">Bas van der Velden</a> Video <a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epa2aMPuVerPbkJ9naL8paDpEUTj66n">Youtube</a> Hosts Ben van der Burg & Mark Beekhuis Redactie Dani&euml;l Mol Rosanne Peters &nbsp;See <a href="https://omnystudio.com/listener">omnystudio.com/listener</a> for privacy information.

Podurama

Home

Trending

Personal

Your Podcasts

New Episodes

My Files

Favourite Episodes

Tags (Folders)

Recently Played

Bookmarks

Followed Playlists

Hoe AI weet of je eten veilig is

De Technoloog | BNR

AI Chapters

AI Insights

Reviews