Mes chers camarades, bien le bonjour !Ça y est, on arrive au 10e et dernier épisode de la série Cuisine Historique ! Et pour cette fois, on s'attaque à un plat de la Seconde Guerre mondiale : que manger quand le pays est sous occupation, en contexte de restriction ? C'est ce qu'on vous propose de découvrir aujourd'hui avec Fabian, avec les Bitoks à la Russe… Et ne vous y trompez pas, c'est excellent ! Bonne écoute et bon appétit !➤ La série Cuisine Historique a pu être réalisée grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :- 300 g de viande- Sel- Poivre- Persil- Ciboulette- Yaourt nature- 1 œuf- 30 - 40g de fromage râpé- 100 g de pain de campagne- Huile- Tailler finement le persil et la ciboulette. Hacher le pain en petits morceaux ;- Mélanger la viande, le fromage râpé, les herbes hachées, le yaourt, le pain haché et l'œuf ;- Former des boulettes avec le mélange et les aplatir ;- Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et y faire cuire les Bitoks sur les deux faces à feu vif. Les saupoudrer de sel et de poivre.➤➤➤ Pour en savoir plus :- La cuisine d'aujourd'hui, avec ou sans tickets, Jacqueline Hardy, 1941.<hr> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.

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CUISINE - Comment bien manger pendant la guerre ?

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